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要約
少しだけホワイトソースが欲しいな。そんな時ありますよね。でも、お鍋で作るとある程度の量がないと難しい。その悩みは電子レンジで解決しましょう！牛乳５０CCというごく少量で作れたら、料理の幅も広がりそうですよね☆時短にもなり◎
ホワイトソースが少量欲しい
ほんの少しだけホワイトソースがあったらよいのに。
そんな時ありますよね。牛乳５０ｃｃで作れる少量。お鍋で作ってみたら焦げ付くのが目に見えています。
でも大丈夫。電子レンジで作れます。時短になり◎。
電子レンジでホワイトソースを作ってみよう！
①材料
牛乳 ５０ｃｃ
有塩バター ５ｇ
薄力粉 ５ｇ
コンソメ １ｇ
白コショウ 適量 （色が多少黄色みがかりますが、普通のコショウでも）
沢山作りたい時には、この量を欲しい量に対比させて作ってください。
②作り方
①バターを耐熱容器に入れて、電子レンジで１０秒ほどかけます。
様子をみながら、もしバターが溶けてきたら途中でも止めます。あとは余熱で溶かしましょう。
②薄力粉を入れて、溶けたバターとよく混ぜます。ここでしっかりと混ぜ合わせることも、ポイントの一つ。見た目がポテトサラダみたいになったら〇
③牛乳を②にごくごく少量ずつ入れます。少し入れてのばすを繰り返す。この作業がダマが出来るか出来ないかの別れ道。
④③を電子レンジ600Wで15秒ずつ加熱しては、出して混ぜるを繰り返します。15秒と書きましたが、沸々したらすぐに取り出してまぜます。ここもポイント。
3.4回繰り返して、味見。粉っぽさがなければ完成です。
一度に加熱しすぎると、固まりになるので、きをつけましょう。
なめらかな仕上がりに☆
なんだか面倒くさそう？大丈夫。
大丈夫。そんなことはありません。
ポイントは
✳︎③で牛乳を一気に加えない事
✳︎バターを溶かす時、ソースになる前の加熱する時に沸いたらすぐに取り出して混ぜること。
これが出来れば、失敗しないので、安心を♡
まとめ
少量から、しかも電子レンジでホワイトソースは作れます。
時短、簡単、美味しい。
三拍子そろうので、おすすめです。
ホクホクのジャガイモにホワイトソースをかけて、チーズをふってオーブンへ。あっという間に副菜も完成！
